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El navegador de ComBase le permite buscar miles de curvas de crecimiento y supervivencia microbiana que han sido recogidos en centros de investigación y publicaciones

Los Modelos Predictivos de ComBase son una colección de herramientas de software basados en los datos de ComBase para predecir el crecimiento o inactivación de los microorganismos

 

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Recurso web para la microbiología quantitativa en alimentos

Incluye:

  • Una base de datos de respuestas microbianas en alimentos que contiene más de 50.000 entradas
  • Una colección de Modelos predictivos basados en los datos de ComBase para predecir crecimietno o inactivación de microorganismos en alimentos

Es útil para:

  • Predecir y mejorar la seguridad microbiológica y la calidad de los alimentos
  • Diseñar, producir y almacenar alimentos económicamente
  • Evaluar risegos microbiológicos en alimentos

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