どんな情報がえられる?

種々の食品環境における微生物挙動を50,000件以上収録している データベース を使って微生物挙動データを瞬時に把握できます。

ComBase Predictive Models では ComBase に収録されているデータを元にして開発された各種のお役立ち予測ツールを提供します。例えば,食品中での微生物の増殖や死滅を予測するソフトウェアなどがご利用頂けます。

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Predictive Microbiology and Risk Assessment News

Risk Assessment of Fungal Spoilage: A Case Study of Aspergillus niger on Yogurt
Modelling the Effect of Combined Antimicrobials: A Base Model for Multiple-Hurdles
Combined Effects of Temperature, pH and Water Activity on Predictive Ability of Microbial Kinetic Inactivation Model
Modelling Biofilm Formation of Salmonella enterica ser Newport as a Function of pH and Water Activity
Growth Kinetics Parameters of Salmonella spp. in the Peel and in the Pulp of Custard Apple (Annona Squamosa)
Aerobic Microbial Inactivation Kinetics of Shrimp Using a Fixed Minimal Ozone Discharge: A Fact or Fib During Iced Storage?