Herramientas para modelos del ComBase

Las herramientas para Modelos microbianos del ComBase, son una colección de instrumentos en un software para predecir las respuestas microbianas a un ambiente definido por tres o más factores. La temperatura, el pH y la actividad de agua (generalmente como una función del NaCl), son los factores centrales pero para algunos organismos, el efecto de un cuarto factor, tal como el CO2, el nitrito, etc. también son representados.

El programa más genérico de estas herramientas es el Pronosticador del ComBase, donde el modelo se basa en observaciones hechas en medios de cultivo. Sus modelos de crecimiento representan predicciones infalibles y conservadoras. Es una versión-Web modificada, aumentada y mejorada del Pronosticador del Crecimiento, programa independiente, descargable aqui. El Pronosticador de ComBase comprende un conjunto de veinte modelos de crecimiento, siete modelos de muerte térmica y dos modelos no térmicos de sobrevivencia.

Adicionalmente, también están disponibles pronosticadores específicos, en los que se considera un cierto alimento + el escenario de un organismo (conocido por ser peligroso en términos de inocuidad alimentaria, p.ej. Clostridium perfringens en carne).

Algunos otros instrumentos, tal como el DMFit son útiles para crear modelos predictivos propios, a partir de datos disponibles en el Examinador del ComBase.

Acceso a las herramientas para modelos predictivos del ComBase